food tour

Tour culinari per vivere l’Emilia

Il territorio emiliano offre eccellenze eno-gastronomiche: scopri con noi il Parmigiano Reggiano, il Fungo Porcino di Borgotaro IGP e la birra artigianale.

Parmigiano Reggiano

A poca distanza dal castello è possibile visitare uno dei caseifici locali per la produzione del re dei formaggi.

Il tour guidato dal casaro permette di scoprire tutte le fasi della lavorazione che portano alla produzione del parmigiano, dalla lavorazione del latte, alla produzione della forma sino alla sala di stagionatura. Adiacente al caseificio è inoltre disponibile lo spaccio per l'acquisto.

Tour disponibile previa prenotazione.
Tute e cuffiette fornite direttamente dal caseificio.

Fungo porcino di Borgotaro IGP

Nella patria dell’IGP non poteva mancare un museo tutto dedicato al fungo porcino che vi permetterà di scoprire tutti i suoi segreti dalla raccolta alla sua lavorazione. Facente parte del gruppo dei musei del cibo di Parma, il museo offre quindi un focus sulla tradizione storica ed enogastronomica locale.

Dalla recente collaborazione, il prezzo del biglietto per la visita è agevolato.

È richiesta la prenotazione con una settimana di anticipo, in particolare nel periodo invernale.

Birrificio agricolo “Turris Birra”

Turris Birra è il primo birrificio agricolo nato nella Val di Taro che unisce la passione per la birra di qualità all’amore per la terra e la voglia di sperimentare.

La loro visita guidata vi farà scoprire i segreti della preparazione della birra artigianale e terminerà con una degustazione della loro birra locale e stuzzicherie in accompagnamento.

Visita guidata previa prenotazione.

Il mondo delle api

Vieni alla scoperta didattica dell’alveare e del mondo delle api!
A fine visita potrai assaggiare diverse varietà di miele in accompagnamento a formaggi locali.
La visita si svolge in un'azienda agricola locale a poca distanza dal castello (raggiungibile in auto) con apicoltore e in teche protette (per la sicurezza delle api e delle persone in visita). Adatta anche alle famiglie.

Servizio disponibile in primavera ed estate previa prenotazione con almeno una settimana di anticipo.